ماهو الفرق؟

عندما يتعلق الأمر بأنواع مختلفة من الفشار ، فإن ذرة الكرامى المطلية بالزيت والذرة الكراميل المغلفة بالغلاية هما من أفضل الأطعمة المفضلة على الإطلاق. لكن كيف يقارن الاثنان؟ ما هي أوجه الشبه والاختلاف بينهما؟ دعنا نتعمق ونستكشف.

المذاق

في حين أن كلاً من ذرة الكراميل المنبثقة بالزيت وذرة الكراميل المطلية بالغلاية حلوة ، فإن ذرة الكراميل المطلية بالغلاية تكون أكثر ثراءً في النكهة والملمس. كانت ذرة الكراميل محلاة تاريخيًا بدبس السكر ، وغالبًا ما تكون مغطاة بالكراميل. يُشتق الغلاف الرقيق المقرمش الحلو من السكر المذاب. يتم وضع الطلاء بعد فرقعة.

ذرة الكراميل المنبثقة بالزيت هي أيضًا نكهة حلوة. إنه أخف في النكهة والملمس من ذرة الكراميل المطلية بالغلاية حيث يتم خلط السكر أثناء التفرقع بدلاً من تغطيته.

معالجة

كيف تصنع زيت الذرة بالكراميل؟ بالنسبة لذرة الكراميل المنبثقة بالزيت ، يتم تفجيرها تقليديًا في غلاية كهربائية أو كهرومغناطيسية تم تزييتها. عندما يتم فقعها ، تُقذف الذرة بقليل من السكر للفشار الحلو. أصبحت العملية التجارية لصنع ذرة الكارميل المنبثقة بالزيت أكثر ملاءمة مع بوبرس.

كيف تصنع ذرة الكراميل المغلفة في غلاية؟ المكونات الأساسية لصنع ذرة الكراميل المطلية بالغلاية هي الزبدة / الزيت والسكر البني وشراب الذرة والمالتوز والليسيثين والفشار. أولاً ، تم تسخين الحبوب في آلة صنع الفشار بالهواء الساخن. ثانيًا ، قم بتغطية الفشار النقي بالكراميل ، مما يجعل الفشار الكراميل المغلف بالغلاية من Caramelizer. ملاحظات: بمجرد طلاء الفشار بالكراميل ، يُصلى الليسيثين للمساعدة في فصل المنتج.

أخيرًا ، سواء اخترت ذرة الكراميل المنبثقة بالزيت ، أو ذرة الكراميل المغطاة بالغلاية ، أو كليهما ، ستستمتع بالمزايا الرئيسية مثل المعدات سهلة الاستخدام. لجدولة مظاهرة لمعرفة المزيد ، استفسر منا!

XFD Machinery Technology متخصصة في البحث والتطوير وتصميم وتصنيع معدات الفشار عالية الجودة والخبرة المهنية والخدمات من الدرجة الأولى. اتصل بنا الآن!